Nedtællingen til den canadiske hockey historie begyndte i 1879, da studerende ved Montreal University of McGill lavede den første gummipuck. Denne sport optrådte ved de olympiske lege i 1920 - en turnering med seks hold fra den gamle og den nye verden blev afholdt i Antwerpen.
Derefter var det de olympiske lege i sommeren, ishockey kom ind i programmet for de hvide olympiske lege, der startede i 1924. Ved førkrigsturneringen og de første efterkrigsturneringer regerede canadierne det øverste. Kun en gang i 1936 ved OL, som allerede blev afholdt i det fascistiske Tyskland, mistede canadierne det britiske hold.
I 1956 greb sovjetkanadiere kanadiernes håndflade, som indtil 1988 kun to gange tabte for amerikanerne i 1960 og 1980. Uafhængigheden af USSR-landslaget blev afhentet af Rusland efter at have vundet de olympiske lege 1992 i det franske Albertville. Indtil nu kunne russiske hockeyspillere ikke gentage denne succes.
I de sidste kampe i 2010 i Vancouver, hvor de tabte til canadierne i kvartfinalen med en knusende score på 3: 7, viste russerne det værste resultat i mere end et halvt århundredes deltagelse i Det Hvide OL - sjetteplads. Før dette indgik de sovjetiske og russiske nationale hold altid de fire øverste hold.
De sidste tyve år, hvor niveauet for førende hold er jævnet ud, er de olympiske turneringer blevet scenen for en kompromisløs og uforudsigelig kamp. To gange i denne periode vandt Canada lige så mange Sverige og engang tjekkiske hockeyspillere.
Hockey-olympiske turneringer er også interessante, idet konkurrencerne i National Hockey League, hvor lederne af alle de førende nationale hold spiller, i modsætning til verdensmesterskaberne er suspenderet i løbet af kampene, og holdene kommer til OL i deres bedste tropper. Som regel har de en storslået hockeyfestival.
Siden de olympiske lege i 1998 i Nagano, Japan, er der afholdt ishockey-turneringer til kvinder. Det første olympiske guld i denne type program gik til amerikanerne, der vandt det endelige hold i Canada med en score på 3: 1. I fremtiden lykkedes det canadiske hockeyspillere altid.
